[농펀상회] 처음 만난 다른 잼, 토종다래 잼
샘말농원(곽미옥) 농부의 상품
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샘말농원(곽미옥) 농부
제주-강원
안녕하세요. 샘말농원의 곽미옥 농부입니다.전문다래
개설건수1건
투자자수12명
강원도 영월군, 물맛 좋은 샘이 있다는 마을의 이름을 따서 지은 ‘샘말농원’에서 토종다래 농사를 짓고 있는 곽미옥 입니다. 토종다래는 키위와 엄연히 다른 우리나라 전통 과일입니다. 다래가 너무 좋아 무작정 농사를 짓기 시작한 2008년부터 지금까지, 10년간 토종다래에 대한 제 애정은 변함이 없네요. 과수원 일 외에도 토종다래 잼, 식초, 화장품 등을 연구하며 만들고 있습니다. 열매의 효능이 듬뿍 담긴 제품을 통해 토종다래를 잘 모르시는 분들께 친숙하게 다가가고 싶어요.
흔히 키위와 혼동하기 쉬운데요. 토종다래는 키위의 모체 격이라 할 수 있는 전통과일입니다. 지금은 흔치 않은 과일이지만 옛날 우리나라 산에서 흔히 볼 수 있었던 야생 과일이었죠. ‘맛이 달다’해서 다래로 붙여졌다는 설이 있을 정도로 당도가 높고, 키위와 달리 껍질째 먹을 수 있어 항산화 성분을 그대로 섭취할 수 있어요. 다래 추출물인 ‘PG 102’는 식약청에 등재되어 있을 정도로 면역조절 기능에 도움이 될 수 있다고 합니다.
| 토종다래는 대추 크기만큼 작아요. 8~11월에 수확하며, 겉면에 털이 없고 매끈해 껍질째 먹는 과일입니다. 맛은 키위와 비슷하지만, 후숙 정도에 따라 훨씬 달고 맛있어집니다.
※ 후숙 과일: 수확한 후 먹기에 가장 알맞은 상태가 될 때까지 두었다가 먹는 과일.
재배를 처음 시작한 2008년부터 지금까지 제초제를 치지 않고 농사짓고 있어요. 토종다래는 옛날부터 산에서 잘 자라나던 야생 과일이라 병충해에 강해요. 인위적으로 재배하지 않아도 잘 자라는 생명력 좋은 과일입니다. 토종다래 잼은 ‘샘말농원’에서 재배한 다래를 가져가 영월군 농산물 가공센터에서 만들고 있습니다. 진공상태에서 저온으로 끓이는 방식으로 열매가 가지고 있는 비타민C와 영양소의 파괴를 최소화했습니다.
| 강월도 영월군 '샘말농원' 전경
귀향 초기에 남편은 대장암 초기 진단을 받았고, 학업 문제로 서울에 남겨지게 된 아이들의 인스턴트 등 좋지 않은 먹거리를 먹는 모습이 엄마로서 안타까웠습니다. 저 또한 평소 위장이 좋지 않다 보니 자연스럽게 건강한 먹거리에 관심을 가지게 되었고 전통작물의 순수한 맛과 장점을 알게 되었어요. 토종다래 외에도 샘말농원에는 곤드레, 눈개승마, 개두릅 등의 작물이 자라고 있습니다. 거창한 원칙이라 할 순 없지만, 많은 분께 수입 농산물로 가려져 있던 전통 농산물의 맛과 효능을 알리고 싶어요. 전통다래를 통해 여러 가공품을 연구하고 생산하는 이유입니다.
설탕이 적게 들어가 부담 없는 단 맛
토종다래는 후숙 과일 이예요. 수확 후 바로 먹으면 새콤한 맛이 강해서 시간을 두고 먹어야 말랑해지고 당도가 높아져요. 후숙된 다래로 잼을 만드니 많은 설탕이 들어가지 않아도 달고 맛있는 잼을 만들 수 있어요.
새콤함 : ★★★★
달콤함 : ★★★
씹는 맛 : ★★★
씨가 그대로 살아있어요.
토종다래 잼은 딸기잼과 비교했을 때 조금 더 새콤한 편이에요. 토종다래를 농축해 부드럽게 만들었지만, 다래 씨는 그대로 살아있습니다. 톡톡 씹히는 씨의 새콤함과 부담스럽지 않은 다래의 단맛을 동시에 느끼실 수 있을 거예요.
| 맛 자체가 새콤달콤해 담백한 빵과 잘 어울립니다. 그 외에 플레인요거트에 한 스푼 넣어 드시거나 샐러드 소스로 활용하셔도 좋을 거예요.
○ 토종다래 잼(160g) * 1병 = 9,500원
○ 토종다래 잼(160g) * 2병 = 15,500원
○ 토종다래 잼(160g) * 3병 = 21,500원
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상품 요약 정보
- 포장단위별 용량,수량,크기 : 토종다래 잼(160g) * 1병, 토종다래 잼(160g) * 2병, 토종다래 잼(160g) * 3병
원재료명 및 함량 : 다래나무열매 55.5%(토종다래/국산), 백설탕 34%, 이소말토올리고당 10%, 구연산, 아미드펙틴
유통기한 또는 품질기한 : 제조일로부터 1년 (유통기한 별도표시)
생산자/소재지 : 곽미옥/강원도 영월군
유전자변형농산물 표시 : 해당사항 없음
보관방법 또는 취급방법 : 냉장 보관
소비자 상담관련 전화번호 : 농사펀드 고객센터 1600-3418
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궁금하고 신기해요
[유희정] 2019-03-05에 21,500원을 함께농사지음잘먹겠습니다~
[Heejong Kim] 2018-07-30에 21,500원을 함께농사지음빠른 배송 부탁 드립니다 ^^
[보다컴퍼니] 2018-05-31에 21,500원을 함께농사지음안전먹거리를 제공해주셨어 고맙습니다.
[권윤현] 2018-04-04에 21,500원을 함께농사지음안전먹거리를 제공해주셨어 고맙습니다.
[권윤현] 2018-04-04에 21,500원을 함께농사지음이걸 이제 보다니!!! 잘 먹겠습니다!!!
[이윤정] 2018-02-21에 21,500원을 함께농사지음감사합니다.
[Sunmin Lee] 2018-02-02에 9,500원을 함께농사지음처음 먹어보는 쨈이네요.제가 면연력 기능이 좀 약한데 정말 좋은제품 만나보게 됐네요. 잘 먹겠습니다~..추운날씨에 수고하세요
[서계순] 2018-01-31에 21,500원을 함께농사지음힘내세요~
[오보라] 2018-01-30에 15,500원을 함께농사지음토종 화이팅~
[김부진] 2018-01-24에 21,500원을 함께농사지음몸은 좀 괜찮으신가요?
[정현윤] 2018-01-24에 21,500원을 함께농사지음-
9,500원으로 함께 농사짓기
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토종다래 잼(160g) * 1병배송비 포함
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토종다래 잼(160g) * 2병배송비 포함
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21,500원으로 함께 농사짓기
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토종다래 잼(160g) * 3병배송비 포함
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화요일까지 입금 건에 한하여 목요일 발송
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